kb. 10 -12 adag

Hozzávalók:

• 1 kg savanyított répa
• 50 dkg sertéslapocka
• 30 dkg szárazbab
• 80 dkg csont nélküli füstölt csülök vagy füstölt sonka (házi füstölésű)
• 1 l paradicsomlé
• 4 fej vöröshagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• só
• fűszerpaprika
• őrölt bors
• majoranna
• babérlevél
• 3 evőkanál liszt
• olaj

A babot előző este beáztatjuk. A megtisztított, kockára vágott vöröshagymát kevés olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a fűszerpaprikát, elkeverjük és kevés vízzel felengedjük. Fűszerezzük őrölt borssal, majorannával, babérlevéllel, majd hozzáadjuk a megmosott, kockára vágott sertéslapockát. Kicsit összeforraljuk, hozzáadjuk a kockára vágott füstölt húst, a babot, a répát, (előtte hideg vízzel átöblítjük, hogy ne legyen túl savanyú ) és a paradicsomlevet. Felöntjük annyi vízzel, hogy sűrű tartalmas levest kapjunk, ha minden alapanyag megfőtt, akkor készítünk a lisztből kevés olajban rántást, ebbe is tehetünk kevés fűszerpaprikát és a leveshez szűrjük. Még egyszer jól összeforraljuk, ha kell, utána sózzuk.