4 főre

Hozzávalók:

• 30 dkg főtt, füstölt sonka
• 3 db keményre főzött tojás
• 10 dkg vaj vagy margarin
• 2-3 szál újhagyma
• só
• őrölt bors
• mustár
• kevés tejföl

A sonkát és a megtisztított tojásokat ledaráljuk, hozzákeverjük a vajat, az apróra vágott hagymát, sót borsot,mustárt és annyi tejfölt, hogy jól kenhető legyen.
Önmagában szendvicskrémként is nagyon finom, de itt mi a sült burgonyához és a párizsi szelethez tálaltuk.