10 főre költsége kb. 2500.-Ft elkészítése: közepesen nehéz

Hozzávalók:

• 70 dkg sertéslapocka
• 60 dkg zöldbab
• 60 dkg burgonya
• 3 fej vöröshagyma
• fűszerpaprika
• őrölt bors
• só
• étolaj
• 3 evőkanál liszt
• 1 nagy pohár tejföl

Húsgombóchoz:

• 50 dkg darált hús
• 1 tasak gyorsrizs
• 2 tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• fűszerpaprika
• őrölt bors
• só
• kevés liszt

A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, az olajban megpirítjuk, rászórjuk a fűszerpaprikát, hozzáadjuk a megmosott, kockára vágott húst, kevés vizet öntünk alá, lefedve pároljuk. Sózzuk, borsozzuk, ha a hús félig megpuhult, hozzátesszük a zöldbabot és a kockára vágott burgonyát.

Közben elkészítjük a húsgombócot. A finomra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk, adunk hozzá reszelt fokhagymát és fűszerpaprikát, összekeverjük, félretesszük. A rizst kifőzzük, lecsepegtetjük. A darált húshoz sót, őrölt borsot adunk, hozzákeverjük a pirított hagymát, a rizst, a felvert tojásokat, kevés liszttel összeállítjuk, kisebb gombócokat készítünk és ezt is a levesbe tesszük. A tejfölt a liszttel simára keverjük, hőkiegyenlítéssel a leveshez adjuk és jól összeforraljuk.