Elemek megjelenítése címkék szerint: alma

4 főre költsége: kb. 550.-Ft elkészítése: könnyű

Hozzávalók:

• 6 db zsemle vagy 10 db kifli ( előző napi, szikkadt )
• 5 dl tej
• 3 db tojás
• 2cs. vaniliás cukor
• 5 evőkanál cukor
• 5-6 db alma
• sárgabaracklekvár
• őrölt fahéj
• darált dió

A zsemlét vagy kiflit 1 cm vastag szeletekre felszeleteljük, az almát meghámozzuk, a magházát kivesszük, vékony szeletekre vágjuk.
A tejben elkeverjük a tojások sárgáját, a vaniliás cukrot és 3 evőkanál cukrot. Közepes méretű tepsit kivajazunk és lerakunk egy sor tojásos tejben megmártott  zsemlét vagy kiflit. A felületét megkenjük baracklekvárral és rárakjuk a szeletekre vágott almát, fahéjas cukorral és darált dióval meghintjük. A következő réteg újra a tojásos tejben megmártott zsemleszeletek, ha marad a tejből a végén azt is ráönthetjük. Közepesen meleg sütőben félig megsütjük, kivesszük és a közben habbá felvert tojásfehérjét rákenjük. Visszatoljuk a sütőbe és készre sütjük.

gáztepsibe elegendő mennyiség költsége: kb. 1.600.-Ft elkészítése: közepesen nehéz

Hozzávalók a tésztához:

• 70 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 25 dkg margarin
• 2 tojássárgája
• 3 dl tejföl
• 1 sütőpor
• só
• tetejére 1 tojás

Hozzávalók a töltelékhez:

• 2,5 kg alma
• 30 dkg cukor
• 2cs. vaniliáscukor
• őrölt fahéj
• zsemlemorzsa

A liszttel elmorzsoljuk a cukrot és a margarint, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sütőport és a tejföllel összegyúrjuk. Egy gáztepsit margarinnal kikenünk, lisztel meghintjük és a tészta felét kinyújtva beletesszük.
Az almát meghámozzuk, lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot, vaníliáscukrot és az őrölt fahéjat (ez utóbbit ízlés szerint). Összekeverjük és szűrőtálba öntjük, hogy lecsepeghessen.
A tepsiben levő tésztát vékonyan zsemlemorzsával meghintjük és az almát rárakjuk, aminek folyamatosan a levét kicsavartuk.
A maradék tésztát kinyújtjuk, derelyevágóval ferdén csíkokat vágunk, amiből a tésztára rácsot készítünk. Felvert tojással a rácsokat lekenjük és közepesen meleg sütőben megsütjük a tésztát.

4 főre költsége: kb. 1.600.-Ft elkészítése: közepesen nehéz, munkaigényes

Hozzávalók a franciasalátához:

• 3 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 5-6 db burgonya ( közepes méretűek )
• 2 db alma
• 4 db csemegeuborka
• 1db konzerv zöldborsó fele
• 3 dl majonéz
• 5 dl tejföl
• mustár
• őrölt fehér bors
• citromlé
• porcukor

Hozzávalók a kaszinótojáshoz:

• 8 db tojás
• 1-2 evőkanál reszelt torma
• 2 evőkanál margarin
• só

A burgonyát és a répákat megtisztítjuk, sós vízben megfőzzük, ha kihűlt apró kockára vágjuk. Az almát és a csemege uborkát is vágjuk fel apró kockára. A zöldborsót szűrjük le, több vízben öblítsük át. Egy nagy tálban szárazon keverjük össze ezeket a zöldségeket és tegyük félre. A majonézhez tegyünk, ízlés szerint, mustárt, citromlevet, porcukrot, őrölt fehér borsot, alaposan keverjük össze és ha elég intenzív az íze, akkor hozzákeverhetjük a tejfölt is. Ezt is félretesszük.
A tojásokat keményre főzzük. Hosszában félbe vágjuk, a sárgáját kiemeljük. A főtt tojássárgákat apró reszelőn lereszeljük, hozzákeverjük a tormát, margarint, kicsi sót, borsot és annyi majonézes mártást, hogy kenhető legyen. Ezzel a masszával a fél tojásokat megtöltjük, ezt is félretesszük.
Összeállítjuk a salátát. Az összekevert zöldségekhez hozzákeverjük a majonézes mártás nagy részét, (keveset hagyjunk meg) és tegyük tálalóedénybe. A tetejét igazítsuk egyenesre és a töltött tojásokat szépen rendezzük el rajta, de úgy, hogy a töltött felük legyen lefelé. A maradék majonézes mártással vonjuk be az egész salátát. Díszíthetjük még petrezselyem zölddel, piros arannyal, stb.